Kategorie: Vitamin-Lexikon
Vitamin-Lexikon Teil 2 (Vitamin-Lexikon)
Vitamin B9 (Folsäure)
Vorkommen: | Grünes Gemüse, Spinat, Kohl, Tomaten, Hülsenfrüchte |
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Wichtig für: | Zellteilung, Verwertung von Zucker u. Aminosäuren, rote Blutkörperchen, Entwicklung des Fötus |
Bei Mangel: | Nervenleiden, Gedächtnisschwäche, Schlaflosigkeit, Verwirrtheit, Immunschwäche, Fehlgeburten, Missbildungen des Fötus, Kurzatmigkeit, Herzleiden |
Eigenschaften: | wasserlöslich, hitze-, licht- und sauerstoffempfindlich |
Vitamin-Lexikon Teil 1 (Vitamin-Lexikon)
Vitamin A (Retinol)
Vorkommen: | Leber, Eigelb, Milchprodukte, Aal, Thunfisch; als Vorstufe Beta-Karotin in Karotten, rotem Paprika, Spinat |
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Wichtig für: | Sehkraft, Wachstum, Schleimhäute, Immunsystem, Gewebebildung, Proteinsynthese |
Bei Mangel: | Sehschwäche, Nachtblindheit, Mundgeschwüre, Akne, Kopfschuppen, häufige Infektionen |
Eigenschaften: | fettlöslich, sauerstoff- und lichtempfindlich |
Vitamine (Vitamin-Lexikon)
Vitamine sind organische Verbindungen, die der Organismus nicht als Energieträger, sondern für andere lebenswichtige Funktionen benötigt, die jedoch der Stoffwechsel zum größten Teil nicht synthetisieren kann. Weiterlesen
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